7日間で変わる！！バランス食のススメ
栄養素は単独ではなく、相互に作用して働くんです。
栄養素の相互作用とは、異なる栄養素が一緒に働きあい、体の機能や健康に影響を与えることを指します。
具体例を挙げると、
- ビタミンDとカルシウム：ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨の健康を保つために重要です。
- 鉄とビタミンC：ビタミンCは非ヘム鉄の吸収を促進します。例えば、野菜や果物と一緒に鉄分を摂取することで吸収がよくなります。
- 脂溶性ビタミンと脂質：ビタミンA、D、E、Kは脂溶性で、脂質と一緒に摂取することで吸収が促進されます。
- タンパク質とビタミンB群：ビタミンB群はエネルギー代謝に関与し、タンパク質の利用を助けます。
栄養素とは、体が正常に機能するために必要な化合物のことです。主に以下の5つのカテゴリーに分けられます。
- 炭水化物：エネルギー源となる栄養素で、穀物や果物、野菜に多く含まれています。
- タンパク質：筋肉や組織の修復・成長に必要で、肉、魚、卵、豆類などに豊富です。
- 脂質：エネルギーの貯蔵や細胞膜の構成に関与し、ナッツ、オリーブオイル、魚などに含まれます。
- ビタミン：体の様々な機能を助ける微量栄養素で、果物や野菜に多く含まれます。
- ミネラル：骨や歯の健康、神経機能に重要な向き栄養素で、肉や乳製品、野菜に含まれます。
一度に全てを無添加にするのは難しいので、少しずつ添加物を減らしていくのがコツです🍀
最初は、特に気をつけるべき食品や添加物を減らし、徐々に範囲を広げるのがいいと思います
