「無添加」と書かれた食品を見て、「体に良さそうだけど、結局なにが違うの？」と迷ったことはありませんか。
子育て中はできるだけ安心できるものを選びたいと思う一方で、原材料表示は難しく感じたり、時間がなくてゆっくり見られないこともありますよね。
このページでは、無添加をこれから知りたい方に向けて、専門的すぎる話は省きながら、毎日の買い物で役立つ「無添加の基本」をわかりやすくまとめています。
無添加って「何も入っていない」ってこと？
「無添加」と聞くと、
「余計なものが一切入っていない食品」というイメージを持つ方も多いかもしれません。
でも実は、無添加＝完全に何も入っていない、という意味ではありません。
スーパーで売られている食品の多くは、
味や品質を安定させるために、何らかの形で加工されています。
そのため、市販品で“本当に何も加えていない食品”を見つけるのは、正直むずかしいのが現実です。
大切なのは、
「無添加＝完璧な食品を探すこと」ではなく、
どんなものが使われているかを知った上で選ぶこと。
まずは、その基本を知るところから始めてみましょう。
無添加＝完全に何も入っていない、ではない
「無添加」と書かれていると、
何も加えられていない食品のように感じてしまいますが、
実際はそうとは限りません。
たとえば、
「保存料無添加」「着色料不使用」などの表示は、
特定の添加物だけを使っていないという意味で使われることがあります。
そのため、パッケージの表面だけを見ると安心してしまいがちですが、
原材料表示を見てみると、
別の添加物が使われていることも少なくありません。
無添加という言葉だけに頼るのではなく、
「どんなものが使われているのか」
を少しだけ確認することが、安心して選ぶ第一歩になります。
法律上の「無添加表示」の考え方
実は、日本では「無添加」という言葉に、
はっきりとした統一ルールが決められているわけではありません。
そのため、メーカーごとに
「何を無添加としているか」の考え方が異なることがあります。
たとえば、
ある添加物を使っていなければ「無添加」と表示できる場合もあり、
すべての添加物が使われていない、という意味ではないこともあります。
とはいえ、
この仕組みを細かく理解する必要はありません。
大切なのは、
「無添加」という言葉だけで判断しないという考え方です。
原材料表示をあわせてみることで、
自分なりに納得して食品を選べるようになります。
「無添加」と書いてあっても安心とは限らない理由
「無添加」と表示されていると、
なんとなく安心できそうな気がしますよね。
でも実際には、
「無添加」と書いてある＝すべてが安心、
というわけではありません。
先ほども触れたように、
日本では「無添加」という言葉に
明確で統一されたルールがあるわけではありません。
そのため、
特定の添加物を使っていないだけでも
「無添加」と表示されている場合があります。
また、表示のしかたによっては、
一見すると分かりにくい形で
原材料名が書かれていることもあります。
だからこそ大切なのは、
「無添加」という言葉だけで判断せず、
原材料表示をあわせて見ることです。
すべてを細かく理解しようとしなくても、
「どんな原材料が使われているか」を
ざっと確認するだけでも、
選び方は少しずつ変わっていきます。
無添加は、
完璧を目指すものではなく、
自分が納得できる基準で選ぶことが大切だと感じています。
食品表示を見れば、大まかなことはわかる
食品を選ぶとき、
専門的な知識がないと分からない、
と思ってしまうこともありますよね。
でも実際には、
食品表示を見るだけでも、分かることはたくさんあります。
たとえば、
原材料名は使われている量が多い順に書かれていますし、
聞き慣れないカタカナの名前が並んでいれば、
「何かが加えられているんだな」と気づくことができます。
すべての添加物の名前を覚える必要はありません。
まずは、
「どんなものが使われているか」をざっと見るだけで十分です。
食品表示は、
不安になるためのものではなく、
家族のために選ぶヒントになります。
無添加は完璧を目指さなくていい
無添加という言葉に触れていると、
「できるだけ避けなきゃ」
「ちゃんと選ばなきゃ」
と、少し身構えてしまうこともあるかもしれません。
でも、無添加は
すべてを完璧にすることではないと感じています。
毎日の生活の中で、
すべての食品を細かくチェックするのは現実的ではありませんし、
忙しい日もあって当然です。
大切なのは、
「できるときに、できる範囲で」
少しだけ意識してみること。
原材料表示を一度見てみる、
いつも買っているものを別の商品と比べてみる、
それだけでも十分な一歩です。
無添加は、
我慢したり、無理をしたりするものではなく、
自分や家族が納得できる選び方を見つけていく
ことだと思っています。
私が食品添加物について考えるようになったきっかけは、
『食品の裏側』(安部司 著)という本を読んだことでした。
無添加についてもう少し知りたいと感じた方にとって、
考え方のヒントになる一冊だと思います。
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